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为传承阐发粤菜文化，擦亮“高凉菜系”品牌，11月30日上昼，电白区“特质高凉好意思食烹饪”手段大赛在电白区安泰渔村举行。电白区委组织部副部长、区东说念主社局党组布告、局长邓小扬，茂名市东说念主力资源和社会保险局培训证明科科长林色刊，首届高凉菜行家、粤菜师父行家使命室带头东说念主、总裁判长叶易泉以及商酌开拓等150东说念主出席活动现场。来自电白区各镇街餐饮行业的62位选手同台比拼厨艺，共同阐发电白好意思食文化。

据了解，这次大赛由茂名市东说念主力资源和社会保险局、电白区东说念主民政府指挥，电白区东说念主力资源和社会保险局专揽，茂名市食物行业协会、电白区行状手段人人实训中心、电白区好意思食研发院经办，电白区各镇、街说念办东说念主民政府，茂名安泰渔村，各培训机构协办。开幕式上，邓小扬强调，要束缚挖掘传统烹饪身手，激勉人人对高凉好意思食的可爱，加强餐饮行业的东说念主才挖掘和培养，束缚拓宽城乡管事创业渠说念，鼓舞高凉菜品牌成立高质地发展，讲好高凉菜故事。

美国政府认为，俄乌两军之所以损失如此惨重，与这场高强度消耗战有关，双方都使用了大量重武器，每天发射数万发炮弹，更别说遍布战场的地雷。

现在的俄乌战争，俄罗斯没有任何后退的可能性，美国和乌克兰也没有任何后退的可能性。俄罗斯需要的是完全胜利，什么是完全胜利？

今日早上，跟着比赛敕令发出，限时30分钟的厨艺切磋拉开序幕。参赛选手见缝插针地切菜、焖煮、炝炒、装盘，输攻墨守展示隆盛厨艺。不俄顷，现场香气四溢。透过腾腾蒸汽，记者在现场看到选手们专注切菜、利落颠勺、分解和解、精细摆盘，将电白土产货传统食材融合成一起说念让东说念主馋涎欲滴的高凉特质好菜。

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跟着一盘盘色香味俱全、造型精好意思的小炒菜肴、甜品点心被不息端上展台，人人评审团进场一一回味参赛的作品，对滋味、策动、土产货特质、文化特质等多角度进行客不雅、公平的打分。赛事评比出登第烹饪、登第面点金奖各1名、银奖各3名、铜奖各7名，最终崔师父的“孜然饭团”和何师父的“千里香尚肉将军帽”脱颖而出，夺得桂冠。

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高凉好意思食历史悠久、文化底蕴深厚，是广东饮食文化的进犯载体。本次比赛以实施“百千万工程”为机会，充分阐明“粤菜师父”工程在加速东说念主才手段提高、促进乡村振兴等方面的进犯作用。接下来，电白区东说念主社局将络续宣传推行独具电白特质的高凉好意思食，以电白高凉特质好意思食“小切口”绽放富民强村之路，助推当地好意思食文化走深走远，赋能“百千万工程”。

文/茂名日报社全媒体记者 朱昭君

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起首：茂名晚报